ajo, dientes
1 lamina
pimiento verde 0,03 kg vinagre c/s
agua
20 m l
sal fina c/s
tomate de hacer 0, aceite de oliva 0,4 grados 0,10 l
Preparación:
salsa de gazpacho mezclar todos los ingredientes reservar un poco de agua en un recipiente alto y triturarlos con la batidora,pasar la mezcla por un chino y emulsionar la salsa con el aceite a chorro fino, poner a punto de sal, vinagre y espesor con el agua que has reservado.
Recetas de salsa de gazpacho
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