3 pimientos,
50 gramos de mantequilla,
25 gramos de harina,
una yema de huevo,
un cuarto de litro de leche,
sal,
pimiento,
un poco de nuez moscada.
Preparación:
se derriten los
50 gramos de mantequilla y se añade la harina. se le da vueltas y se le añade poco a poco la leche caliente y los pimientos pasados por el chino; se sazona con sal, pimienta y sal moscada, dejar hervir
10 minutos. fuera del fuego, se añade una yema y un poco de mantequilla.
Recetas de salsa de pimientos
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