200 gr. de almendras crudas,
1 trozo de miga de pan,
4 dientes de ajo,
4 cucharadas de aceite,
2 cucharadas de vinagre,
sal,
16 uvas blancas.
Preparación:
Hervir las almendras en agua durante
5 minutos, escurrirlas. poner en la batidora el pan remojado en agua, las almendras, los ajos,
4 cucharadas de aceite,
2 cucharadas de vinagre y un vaso de agua por lo menos. triture hasta que quede como una sopa fina. rectifique de sal y sirvalo muy frio en cuencos adornados con uvas.
Recetas de sopa de ajo blanco
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