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recetas de sopa de gamas y fideos chinos |
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450 gramos de gambas crudas.
1 zanahoria.
1 puerro la parte blanca.
1 cucharadita de salsa de soja.
cebollino picado.
sal.
pelamos las gambas crudas y las reservamos.
colocamos las cascaras de las gambas y sus cabezas en una cazuela que contenga un litro de agua junto con la zanahoria pelada y cortada en tiras, el puerro limpio y cortado en tiras y unas gotas de salsa de soja.
dejamos hervir durante
30 minutos.
colamos este caldo, ponemos a punto de sal e introducimos en este caldo los fideos chinos y las gambas.
Hervimos durante
2 minutos esta sopa, espolvoreamos con cebollino picado y listo par servir caliente.
Recetas de sopa de gamas y fideos chinos
Recetas enviada por Administrador
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