500 g de mejillones,
500 g de coquinas o almejas,
1 vaso de vino blanco,
1/2 vaso aceite de oliva,
1 diente de ajo,
sal,
pimienta recien molida
Preparación:
lavar los moluscos y colocarlos en un sarten de terracota con el aceite y el ajo machado. despues de 5 minutos verterle vino y añadir la sal y la pimienta al gusto; cocer durante otros
5 minutos. sacar los moluscos del recipiente utilizando una espumadera y colocarlos sobre un bol y verter encima el liquido de coccion filtrado. servir la sopa bien caliente.
Recetas de sopa de mejillones y coquinas
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