4 taza caldo de pescado
2 unidad(es) aji verdes picados
1/2 taza cilantro picado
1/2 cebolla picada
2 diente ajo
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada margarina
a gusto pimienta
a gusto sal
camaron(es) para decorar
Preparación:
licuar el perejil, ajies, cilantro, cebolla, ajos y
1 taza del caldo. calentar el aceite con la margarina, añadir la mezcla anterior, cocinar hasta que espese. sazonar, agregar los camarones y cocinar
10 minutos. incorporar el caldo restante caliente, cocinar
20 minutos. servir decorada con camarones y rodajas de limon.
Recetas de sopa de perejil y cilantro
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