1/2 kilo de quelites limpios,
1/2 kilo de flor de calabaza limpia y picada,
1 diente de ajo picado,
1 cebolla picada,
1 hoja de epazote,
sal y aceite de maiz el necesario,
1 litro de caldo de pollo.
Preparación:
en una olla , se pone a acitronar la cebolla y el ajo picados, despues se agregan los quelites y la flor de calabaza, dajandoles cocer
10 minutos, se agrega el caldo . se tapa y sazona,
1 minuto antes de servir se agrega el epazote, y listo.
Recetas de sopa de quelites y flor de calabaza
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