2 cabezas de apio, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2,25 litros de agua, perejil.
Preparación: limpiar y preparar las verduras. hervirlas troceadas durante 30 minutos. dejar enfriar, hacer un puré y pasar con un tamiz. aprovechar sólo el caldo y conservar en la nevera con cierre hermético.
Recetas de sopa de verduras
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