Brocheta de cerdo con plátano

Brocheta de cerdo con plátano

Elaboración: 1. Ponemos a macerar la carne cortada en dados en la mezcla de todos los ingredientes (menos el plátano). Dejamos en reposo al menos una hora (yo lo dejé un día) 2. Preparamos las brochetas de cerdo alternando la carne …

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Ensalada de nectarinas, pollo y queso

Ensalada de nectarinas, pollo y queso

Elaboración: 1. Ponemos las hojas de lechuga sobre un plato para servir. Lavamos la nectarina y la partimos por la mitad, retirar el hueso y cortar en trozos finos (ver foto). 2. Vamos alternando las lonchas de fiambre de pollo …

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Piña asada con tequila y cilantro

Piña asada con tequila y cilantro

Elaboración: 1. Pela, remueve el centro de la piña y corta a lo largo en 8 pedazos. Coloca los pedazos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar. 2. En …

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Tortas de calabacín, queso y gambas

Tortas de calabacín, queso y gambas

Elaboración: 1. Primero hay que rallar el calabacín en un bol con un rallador de corte recio. Colocarlo en un colador, salarlo y aplastarlo con la mano para eliminar el agua. 2. En un bol batir los huevos y añadir …

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Dip de berenjenas

Dip de berenjenas

Elaboración: 1. Primero tienes que poner a calentar la barbacoa (fuego alto) después agrega aceite de oliva sobre la parrilla. 2. Después bajar el fuego a (medio-alto) y poner el pimiento rojo, los trozos de berenjena y los trozos de …

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Peras dulces, hechas al horno

Peras dulces, hechas al horno

Elaboración: 1. Poner a calentar el horno a 350ºF. 2. Poner los trozos de pera en un molde de hornear. Poner los trozos con la parte cortada hacia arriba. Agrega un poco de mantequilla en el centro de cada pera, …

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Mango con un toque mexicano

Mango con un toque mexicano

Elaboración: 1. Primero tienes que pelar el mango, después cortar el mango en trozos cuadrados (sin semilla). Poner en un bol. 2. Poner la agua a hervir en una cacerola pequeña. Agrega el chile en polvo, la sal y el …

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Albóndigas estilo Oriente Medio

Albóndigas estilo Oriente Medio

Elaboración: 1. Combina la carne picada, el huevo, el ajo, el pan rallado, el comino, la sal y pimienta. Revolver bien en un bol. Formar pequeñas bolitas (el tamaño de un huevo pequeño). Después dejar a un lado. 2. Poner …

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Salsa curry con un toque de miel

Salsa curry con un toque de miel

Elaboración: 1. En un bol de cristal, revolver la mantequilla derretida, la miel, las mostaza, el jugo de limón, el curry en polvo y la pimienta. Revolver bien. 2. Calienta el bol, en un microondas por 1 minuto (o hasta …

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