navidad
navidad 115 results

Pozole Rojo con Pollo y Puerco

Preparación Pozole Rojo con Pollo y Puerco: Calentamos una olla grande a fuego medio-alto; agregamos el aceite y después cocinamos toda la carne, con la piel hacia abajo, hasta que se dore. Después retiramos y colocamos aparte. Escurrimos el exceso de aceite de la olla, dejando sólo el suficiente aceite para cubrir el fondo. Agregamos la cebolla picada; cocinamos y removemos constantemente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregamos el ajo picado; cocina...

Ensalada tibia de Calabacitas con Espinacas

Preparación Ensalada tibia de Calabacitas con Espinacas: Horno precalentado a 175° C. Primero cortamos las calabacitas en medias lunas. Reservamos. Troceamos las almendras en trozos medianos. Reservamos. Ponemos al fuego una sartén y tostamos los trozos de almendra, movemos constantemente para que queden tostadas sin quemarlas. Reservamos. En una charola para horno ponemos las medias lunas de calabacita y añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Metemos la ...

Pavo Navideño

Preparación Pavo Navideño: Horno precalentado el horno a 230° C. Primero retiramos las vísceras del pavo y lo enjuagamos bien con agua. Salpimentamos por todos lados. Cortamos los pimientos morrón en julianas quitamos la parte blanca, picamos el jamón serrano y los espárragos en trozos medianos. Reservamos. Añadimos en un tazón los pimientos morrón en julianas, las aceitunas, los espárragos picados, añadimos un poco de los champiñones en escabeche y un poco de ...
Ads

Bebida Navideña

Preparación Bebida Navideña: Primero lavamos y cortamos el pepino. Colocamos en los dos vasos el pepino, los arándanos, 8 a 10 hojas de yerbabuena, los hielos, medio jugo de limón por vaso y llenamos con agua mineral. Y ya está la Bebida Navideña. Tips: Para un toque dulce machacamos primero la yerbabuena con un poco de azúcar mascabado o miel de abeja y el jugo de limón. Vertimos en el vaso. Después vas a agregamos los arándanos, hielos, pepino y agua mineral.

Macarrones de Coco y Chabacano

Preparación Macarrones de Coco y Chabacano: Primero ponemos un tazón refractario sobre una olla con agua hirviendo, batimos ahí las claras, agregamos el azúcar y la vainilla hasta que se entibien y el azúcar se disuelva. Retiramos del fuego y cernimos la harina sobre la mezcla revolvemos hasta integrar. Agregamos el coco y los chabacanos finamente rebanados incorporamos con movimientos envolventes. Cubrimos el tazón con plástico y refrigeramos durante 30 minutos o hasta que ...

Lomo de Cerdo al Perejil

Preparación Lomo de Cerdo al Perejil: Primero picamos finamente el perejil. Trituramos los dientes de ajo hasta obtener una mezcla martajada. Añadimos un poquito de aceite y revolvemos bien. Colocamos el lomo de puerco sobre la tabla para picar y salpimentar por todos lados. Untamos con la mezcla de ajo martajado con la brocha de cocina. Agregamos el perejil picado y untamos por todas partes. Ponemos una olla honda a fuego alto donde quepa el lomo y cuando esté caliente, ...

Paletas de Dulce Navideñas

Preparación Paletas de Dulce Navideñas: En una charola para hornear ponemos papel encerado, acomodamos los palitos para paletas y la decoración. Reservamos. En un tazón grande ponemos agua y hielo. Reservamos. En una olla mediana agregamos el azúcar, la miel de maíz y el agua a fuego medio. Poner el termómetro en el interior de la olla. Aumentamos al fuego y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva. Hervimos de 5-7 minutos hasta que el termómetro alcance la temperat...

Fusilli en Salsa de Berenjenas

Preparación Fusilli en Salsa de Berenjenas: Para la salsa: Picamos la cebolla y el ajo finamente, cortamos las berenjenas en cubos tamaño bocado. Colocamos en un tazón agua y sal. Agregar las berenjenas dejamos reposar durante 20 minutos para quitarle lo amargo. Sacamos las berenjenas del agua y exprimimos con las manos para quitar el exceso de agua. En una sartén de teflón calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla durante 4 minutos moviendo constantemente o hasta ...

Crema de Aguacate con Salmón

Preparación Crema de Aguacate con Salmón: Primero partimos por la mitad el aguacate, retiramos el hueso y con una cuchara retiramos la pulpa de la corteza. Picamos con el cuchillo y mezclamos con una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. Colocar en una picadora o procesador de alimentos. Reservamos. Partimos el tomate y retiramos la mitad de las semillas. Añadimos al aguacate y trituramos. Salpimentamos, agregamos un chorrito de aceite de oliva y una cucharadita de zumo de ...