Elaboración: 1. Primero tienes que calentar el horno a 200ºF. Agrega papel de horno, sobre una bandeja de horno. 2. En un bol grande hecha de cristal, batir las claras de huevo, el extracto, la sal, y el cremor. Batir, …
Lavamos bien las uvas y las dejamos escurrir. Montar ligeramente la clara de huevo y untar con ella los racimos de uva, de forma que queden humedecidos todos los granos. Espolvoreamos las uvas con abundante azúcar y los dejamos sobre …
Pelamos las frutas, les quitamos el corazón, y cortamos en finas rodajas. Después les rociamos con el zumo de limón las rodajas para que no se oscurezcan. Para el almíbar: ponemos a hervir el agua con el azúcar hasta que …
Licuamos los ajos, el comino, el orégano y el laurel junto con 2 cucharadas de sal. Ponemos e resto de la sal encima del lechón. Condimentamos el lechón con la mezcla que preparamos y dejamos en la nevera por un …
Utilizamos un pelador de verduras para quitar la cáscara de los cítricos en tiras largas. Raspamos la parte blanca de la cáscara porque es amarga. Cortamos la cáscara en tiras de no más de 0,5 cm de espesor. Combinamos ¼ …
Ponemos las ciruelas pasas en un vaso con el brandy mientras vamos haciendo lo siguiente: Salpimentamos los trozos de solomillo y los rebozamos en harina. En una sartén echamos un dedo de aceite y cuando esté caliente echamos el solomillo …
Engrasamos y enharinarlas los moldes individuales, reservamos. Horno precalentado a 180° C. Picamos las frutas cristalizadas en pedacitos chicos. Picamos las nueces y almendras en pedazos más grandes. Batimos la leche condensada junto con la mantequilla a punto de crema …
Rellenamos las ciruelas con piñones, unos tres o cuatro en cada pieza. Limpiamos los solomillos quitando la grasa y restos de tejidos con el cuchillo bien afilado. Con la ayuda de un utensilio alargado traspasamos las piezas a lo largo …
En un bol unimos con la espátula las galletas molidas con la mantequilla derretida en e micro y colocamos en la base, aprontándola un poco. Dejamos en la nevera o congelador. En el procesador o licuadora vamos a mezclamos el …