Pollo en Mixiote
Hoy vamos a preparar Pollo en Mixiote. En la época prehispánica en México los Náhuatl utilizaban el mixiote en su dieta en la carne enchilada y cocida al vapor en piel de penca de maguey. Pollo en Mixiote: Para la …
sabrosa
Lasaña Light
Horno precalentado a 150° C. Molemos el tomate, el ajo y la cebolla con un poco de agua, después pasamos por el colador, vaciamos en una olla agregamos una cucharada de mantequilla light. Cuando hierva, agregamos la salsa de tomate, …
Papa Gratinada con Queso Parmesano
Comenzamos cortando las papas, como si fuéramos a hacer rodajas, pero sin que el cuchillo llegue hasta el fondo. Antes de cortar la mantequilla la metemos al congelador unos minutos, después la cortamos. Corta también los trozos de parmesano. En …
Solomillo de Cerdo con Salsa Agridulce de Cerezas
Deshuesamos las cerezas, dejamos algunas enteras. Cocinamos en una olla a fuego moderado, junto con el agua, el vinagre de manzana y el azúcar glas. Cuando las cerezas estén blandas, separamos algunas enteras para decorar. Trituramos el resto, pasándolas a …
Tortilla de Camarones
En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añadimos un poco de sal, el colorante y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida, ni muy espesa. En una sartén calentamos el aceite y vamos …
Milanesa de Res
Aplanamos los filetes, quitamos los bordes con grasa. Añadimos la sal y pimenta. Reservamos. Batimos los huevos con el ajo y el perejil picados finamente. Sumergimos los fietes. Reservamos. Mezclamos el pan rallado con el queso rallado y pasamos los …
Navidad – Ensalada de Manzana
Pelamos y les retiramos el corazón a las manzanas, las cortamos en rodajas, las ponemos en agua junto con el jugo de limón para que no se pongan oscuras. Trozamos las rebanadas de piña en cubos medianos. En un recipiente, …
Manzanas en Almíbar de Sidra
Pelamos la manzana y la cocemos a fuego bajo con el azúcar, la canela y la cascar de limón, para que no se nos rompan en la cocción. Las dejamos hasta que veamos que están blanditas. Retiramos, y hacemos una …
Pollo con Verduras
Ponemos la pechuga en una olla con agua, le agregamos el tomillo, el laurel, la sal de ajo, la cebolla cabezona, el ajo y lo dejamos cocinar. Cortamos en tiras las verduras las zanahoria, los champiñones y el pimentón. Cocinamos …