1/2 kg de habas pesadas con la vaina
6 huevos
1 cebolla
1 tacita de aceite sal desgranar las habas y cocer en agua hirviendo
10 minutos pelar y picar fina la cebolla caletar el aceite en una sarten y freir la cebolla cuando este blanda, agregar las habas escurridas, sazonar y rehogar a fuego lento hasta que esten tiernas batir los huevos, añadir sal y verter en la sarten, cuajando la tortilla, y dandola la vuelta
Recetas de tortilla de habas
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