3 platanos,
6 huevos,
1/4 de cebolla picada fina,
3 ramitas de cilantro,
pimenton,
250 gr. de jamon rebanado,
250 gr. de queso blanco rebanado,
250 gr. de queso amarillo,
250 gr. de queso para rallar,
sal.
Preparación:
se corta el platano en tajadas y se freir en una sarten, mientras se realiza una mezcla con los huevos, la cebolla, un poco de pimenton, el cilantro y una pizca de sal.en una sarten con un poco de aceite, se vierte un poco de la mezcla y se colocan algunas tajadas de platano, luego las de queso blanco, jamon y queso amarillo y se coloca otra capa de mezcla de huevo. asi hasta que se terminen con los terminando con las tajadas de platano y el resto del huevo y el queso rallado.dejar cocer un poco hasta que la parte inferior este cuajada y darle la vuelta para que termine de cocerse.para darle la vuelta es mejor hacerlo con un plato.
Recetas de tortilla de platano
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