1 kilo de harina de trigo,
1/2 taza de harina preparada para hot cakes,
1 barra de mantequilla,
agua tibia la necesaria,
sal un poco mas de lo normal para que lo dulce de la harina preparada no predomine.
Preparación:
mezcla las harinas con la sal; agrega la mantequilla y, poco a poco, el agua, hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Haz los testales y palotealos para hacer las tortillas; colocalas en el comal previamente caliente y voltealas solo dos veces. estas tortillas quedan ligeramente en tono amarillo claro por la mantequilla; duran hasta una semana fuera del refrigerador, guardandolas en un lugar fresco y seco.
Recetas de tortillas nunca fallan
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