un kilo de almendras molidas;
un kilo de azucar fino;
5 gramos de canela en polvo;
un limon;
10 gramos de manteca de cerdo.
Preparación:
ponga en un cazo al fuego el azucar, unas gotas de zumo de limon, la corteza rallada del mismo, la manteca y la canela. dejelo cocer a fuego suave, sin dejar de removerlo, hasta que adquiera la consistencia de miel. retirelo del fuego, añada las almendras, mezclelo bien y viertalo en un molde de papel rectangular, untado con aceite. dejelo enfriar.
Recetas de turron de guirlache
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