Uvas Escarchadas para Navidad

Montar ligeramente la clara de huevo y untar con ella los racimos de uva, de forma que queden humedecidos todos los granos.

Espolvoreamos las uvas con abundante azúcar y los dejamos sobre una rejilla hasta que el azúcar se haya endurecido.

Colocamos las uvas en una copa o fuente, adornamos con hojas frescas.