3 rodajas de pan integral, para sandwich.
1/4 taza de leche entera.
1 1/2 libra de pavo picado (ligero en grasa).
2 dientes de ajo, picado.
2 cucharadas de perejil, picado.
1 huevo
Sal gruesa y pimienta.
3 cebollines picado.
Elaboración:
1. Primero tienes que poner las rodajas de pan en un procesador de alimentos, pulsar hasta que el pan se convierta en migas. Agrega las migas del pan a un bol y después agrega la leche, mezclar bien y dejar a un lado (un mínimo de 5 minutos).
2. En un grande bol, combina el pavo picado, los cebollines, los ajos, el perejil, el huevo, 1-1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimiento y por ultimo agrega la mezcla de migas de pan y leche. Mezclar todo bien con un cuchillo.
3. Después con las manos, formar las albóndigas (mas o menos 2 cucharadas de la mezcla). Poner papel del horno sobre una bandejas, después agrega las albóndigas sobre la bandeja de horno (si no cogen todas, agregar otra bandeja).
4. Poner en el congelador por 1 hora, para que la forma se quede. Mientras calienta el horno.
5. Poner las albóndigas en el horno, hasta que estén doradas y hechas. Servir al lado de pasta, o arroz.
Fuente: http://www.marthastewart.com/341533/light-turkey-meatballs?center=0&gallery=275604&slide=263516