6 rodajas de bacon.
2 cucharadas de sirope de arce (oscura Grado A).
2 cucharaditas de mostaza dijon.
Elaboración:
1. Primero tienes que calentar el horno a 400 grados.
2. Poner el bacon sobre una bandeja de horno y poner en el horno por 5-6 minutos.
3. Después de los 5-6 minutos sacar la bandeja y darle un vuelta de 180 grados y volver a poner en el horno por 3-8 minutos (depende lo grueso que sean las rodajas).
4. Mientras en un bol mezcla el sirope de arce y la mostaza.
5. Antes que el bacon se ponga crujiente, sacar del horno y agrega la mezcla del bol. Con una brocha agrega la mezcla sobre cada trozo de bacon. Después volver a poner en el horno por unos 1-4 minutos, hasta que las rodajas estén doradas y crujientes al gusto.
6 Sacar del horno y usar sobre ensaladas, sandwiches gourmet, o romper en trozos pequeños y poner sobre distintos platos de comida.
Fuente:http://nookandpantry.blogspot.com/2007/09/maple-dijon-glazed-bacon.html