Ingredientes Champurrado de Galleta:
35 galletas marías
200 g de maicena de chocolate
2 de clavo de olor
1 barra de chocolate 100g
1 cono de piloncillo
1 litro de agua
2 latas de leche evaporada
Receta de otro delicioso atole o champurrado de galleta fácil de hacer. Muy bueno para ciertas épocas de frío.
Para el champurrado de Galleta:
Ponemos a hervir el agua, cuando esté hirviendo agregamos el piloncillo, el clavo y el chocolate de barra, revolvemos hasta que se deshaga el piloncillo y el chocolate sin dejar de revolver. Reservamos.
Ponemos las galletas marías en la licuadora y trituramos con la leche evaporada, después agregamos al champurrado poco a poco sin dejar de mover.
Ponemos a fuego lento y seguimos revolviendo.
En una taza de agua fría vaciamos la maicena hasta quitar los grumos por completo. Agregar la maicena al champurrado y continuamos revolviendo hasta que espese la mezcla a tu gusto pero sin dejar de revolver.
Servimos en una taza y a disfrutar de este delicioso champurrado de galleta calientito.
Tips: No debemos dejar de revolver porque se puede pegar y quemar. Podemos utilizar ollas de teflón que no se pega tan fácil.