Arroz frito con hortalizas y huevos

Ingredientes: – 250 g de arroz largo o arroz bamasti, sal, 3 dientes de ajo, 200 g de brécoles, 1 pimiento rojo, 4 cucharadas de aceite, 3 huevos, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja …

Ver Receta

Cabracho con hortalizas y arroz

Ingredientes: – 200 g de arroz salvaje, sal, 500 g de cabracho fileteado, 2 dientes de ajo, 2 calabacines pequeños, 200 g de puerro (solo la parte blanca y verde claro), 2 pimientos rojos, 100 g de champiñones, 2 cucharadas …

Ver Receta

Sopa de pescado con fideos y jengibre

Ingredientes: – 2 chiles rojos, 400 g de pescado en un trozo (por ejemplo, cabracho o bacalao), 150 g de gambas (cocidas), 1 puñado de hojas de espinacas, 1 trozo de jengibre del tamaño de una nuez, 1 cucharada de …

Ver Receta

Crema de espinacas, queso y cebolla

Tiempo 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción. Esta sabrosa receta está inspirada en el mezethes griego. Ingredientes: – 70 g de hojas de espinacas – 2 cucharaditas de aceite de oliva – 6 cebolletas troceadas – 1 …

Ver Receta

Mezcla de frutas y frutos secos

Tiempo 10 minutos de preparación Ingredientes: – 35 g de orejones en trocitos – 35 g de melocotones secos en trocitos – 35 g de peras secas en trocitos – 55 g de piña seca en trocitos – 35 g …

Ver Receta

Pastelillos con tapenade (pasta de aceitunas)

Tiempo: 10 minutos preparación, 20 minutos cocción Ingredientes: – 60 g de aceitunas negras sin hueso – 1 cucharada de alcaparras escurridas – 50 g de pimiento asado en conserva escurrido y troceado – 2 cucharadas de aceite de oliva …

Ver Receta

Pollo a la hierba limonera con pasta de arroz

Ingredientes: Para la salsa de chile: – 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno), 1 cucharada de chile en polvo Para la …

Ver Receta

Breca con chile y hierba limonera

Ingredientes: – 1 o 2 brecas, besugo o cabracho (alrededor de 1 kg, preparadas) – 1 diente de ajo – 1 lima entera – 4 cucharadas de leche de coco – Sal y pimienta recién molida, 4 ramitas de cilantro, …

Ver Receta

Bocadillos al estilo italiano

Tiempo: 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción. Ingredientes: – 1 barra de pan pide – 65 g de pesto de albahaca – 560 g de verduras salteadas en la parrilla con aceite – 1/3 de taza de …

Ver Receta