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Conejo con Puré a la Mostaza

2017-02-03T02:05:03+00:00

Ingredientes: 1 conejo (1.5kg) 4 cebollas francesas ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 ramito de hierbas aromáticas 3 cucharadas de mostaza 25 cl de nata líquida 20 cl de vino blanco 10 cl de caldo de pollo Para el puré: 1 k de patatas 20 cl de nata líquida 125 g de mantequilla 3 cucharadas de mostaza “à l'ancienne Sal gorda Preparación Conejo [...]

Rollos de Carne con Verduras

2016-09-26T19:56:06+00:00

Ingredientes: 8 bistecs de res 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 pimiento amarillo 1 cebolla morada 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco Sal Pimienta Preparación Rollos de Carne con Verduras: Primero retiramos las semillas de los pimientos y los partimos en tiras finas, cortamos la cebolla en rebanadas finas. Reservamos. Ponemos al fuego una sartén antiadherente con el [...]

Ternera con Especias

2016-06-10T19:02:39+00:00

Ingredientes: 4 filetes de ternera Leche Aceite de oliva virgen extra Para rebozar: 2 huevos 10 cucharaditas de pan rallado 1 cucharadita de pimentón ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita ajo en polvo Para decorar: Perejil picado Preparación Ternera con Especias: Para preparar esta receta tenemos que tomar en cuenta que vamos a dejar los filetes de ternera 6 horas [...]

Pollo BBQ a la Naranja

2016-06-02T19:39:16+00:00

Ingredientes: 4 piernas de pollo Para la salsa: 4 cucharadas salsa bbq 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 naranja su jugo Preparación Pollo BBQ a la Naranja: Para la salsa: Mezclamos el jugo de naranja con la salsa bbq, la sal y la pimienta. Marinamos las piernas de pollo con la salsa que preparamos durante 10 minutos. Colocamos en un plato [...]

Estofado de Pollo

2015-11-25T20:46:55+00:00

Ingredientes: 4 piezas de pollo ½ cebolla picada 4 papas medianas 1 zanahoria ½ taza arvejas 1 diente ajo 2 cucharaditas de paprika Sal Pimienta 2 hojitas de laurel 2 cucharadas de aceite 2 tazas de agua Procedimiento Estofado de Pollo: Primero picamos la cebolla, cortamos la zanahoria, partimos las papas por la mitad y machacamos el ajo. Para aderezar: En una olla ponemos [...]

Pollo a la Naranja

2015-11-17T19:58:07+00:00

Ingredientes para 2 porciones: 4 piernas de pollo 1 puerro 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de romero fresco 1,5 cm de jengibre fresco 9 semillas de enebro 2 guindillas (opcional) 250 ml de zumo natural de naranja 1 naranja (la piel) Sal Pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Procedimiento Pollo a la Naranja: Primero picamos [...]

Mano Zombi para Halloween

2015-10-21T19:02:53+00:00

Ingredientes: 400 g de carne de ternera molida 1 cebolla morada 1 zanahoria pequeña 1 trozo de calabacín Salsa de tomate Rebanadas de queso Puré de papas Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Preparación Mano de Zombi para Halloween: Picamos finamente media cebolla y rallamos la zanahoria y el calabacín pelado. En una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal [...]

Albóndigas de Pollo y Mango

2015-08-05T02:01:06+00:00

Ingredientes para 4 - 6 porciones: 500 g pechuga de pollo 100 g mango 1 yema de huevo 15 g maicena 1 c/p azúcar moreno 2 c/s de salsa de soja dulce 1 c/s de mirin, 1 c/p de curry en polvo 1 c/p de pimentón agridulce ½ c/p de cilantro molido 1 chile rojo al gusto Pimienta negra ½ lima la piel rallada Hojas [...]

Pollo con Lombarda al Ajillo

2015-01-29T19:56:38+00:00

Ingredientes: ½ k de col lombarda (morada) 3 - 4 pechugas de pollo 70 ml de caldo de pollo 4 dientes de ajo 1 cucharadita rasa de mostaza en polvo 1 cucharadita de tomillo 5 pimientas 2 cucharadas de jugo de carne 1 puñado de piñones Aceite de oliva virgen extra Sal Procedimiento para Pollo con Lombarda al Ajillo: Cortamos la col lombarda en [...]

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