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Arroz a la Milanesa

2017-05-19T17:04:35+00:00

Ingredientes arroz a la milanesa: 300 g de arroz 1 tomate grande Una cebolla mediana 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 50 g de guisantes 50 g de jamón serrano ½ taza de vino blanco 50 g queso parmesano rallado Sal Aceite de oliva Esta es una de las recetas de arroces mas ricas que se puede preparar en la cocina ya [...]

Patatas con Lactonesa

2017-05-01T22:51:06+00:00

Ingredientes: 4 patatas Aceite de oliva Sal Perejil Para Lactonesa: 75g leche ½ ajo (opcional) 1pizca de sal 225g aceite de girasol Preparación Patatas con Lactonesa: Primero pelamos las patatas y las cortamos en cubos grandes. En una sartén antiadherente freímos las patatas en abundante aceite de oliva. Retiramos, dejamos reposar sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite. Reservamos. Para [...]

Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla

2017-04-18T06:37:21+00:00

Ingredientes para 4 porciones: 500 g de carne de cerdo (chuletas de cabeza de lomo sin hueso) 1 cebolla 100 ml de coñac o vino blando Aceite de oliva 1 vaso de agua o caldo Sal Pimienta negra molida Perejil picado para la decoración Preparación Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla: Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva, freímos las chuletas [...]

Tortitas de Papa y Queso

2017-04-06T18:50:52+00:00

Ingredientes: 2 papas blancas Sal 1 pizca de pimienta 1 taza de leche 1 cucharada sopera de mantequilla 100 g de queso manchego rallado 1 huevo 1 chorro de aceite Preparación Tortitas de Papa y Queso: En una olla ponemos a cocinar las patatas con suficiente agua y una pizca de sal. Hasta que estén bien cocidas, escurrimos y retiramos para quitamos la piel [...]

Floretes de Vegetales Con Salsa de Queso

2017-03-29T19:38:42+00:00

Ingredientes para 4 porciones: 2 tazas de floretes de coliflor 2 tazas de floretes de brócoli 1/3 taza de agua 1 cucharada de margarina o mantequilla 1 cucharada de harina para todo uso ½ taza de leche evaporada ½ taza de queso cheddar rallado 1 lata (4 oz.) de hongos en rodajas Preparación Floretes de Vegetales Con Salsa de Queso: Ponemos la coliflor, el [...]

Sopa Verde de Flor de Calabaza

2017-03-22T19:32:16+00:00

Ingredientes: 1 manojo de flor de calabaza 2 calabacitas italiana 2 elotes 6 tomates verdes (tomatillo) 1 chile serrano 1 diente de ajo 5 ramas de cilantro Sal Pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ cebolla blanca Preparación Sopa Verde de Flor de Calabaza: Primero cortamos las flores de calabaza a la mitad y removemos el pistilo y desechamos, conservamos solo [...]

Coliflor al Ajillo

2017-03-21T19:34:17+00:00

Ingredientes: 1 coliflor 5 dientes de ajo 2 chile de árbol seco 2 cucharadas de aceite de oliva Pimienta Sal Preparación Coliflor al Ajillo: Primero cortamos en rodajas los dientes de ajo, los chiles de árbol y la coliflor en floretes. Reservamos. En la sartén calentamos el aceite hasta que esté bien caliente, sofreímos el ajo, por un minuto, añadimos el chile un minuto [...]

Rollitos de Acelga al Sartén

2017-03-14T02:20:38+00:00

Ingredientes: Hojas de acelga 2 tazas de arroz cocido 1 calabacita italiana 1 zanahoria Sal Pimienta negra molida 1 cucharada de aceite de oliva Preparación Rollitos de Acelga al Sartén: Primero picamos la calabacita y la zanahoria finamente. Reservamos. En la olla honda ponemos a calentar agua y cuando empiece a hervir, añadimos las hojas de acelga durante unos minutos para que se suavicen. [...]

Ensalada de Atún con Manzana y Arándanos

2017-03-03T19:59:09+00:00

Ingredientes: 2 latas de atún en agua ¼ taza de arándanos deshidratados 1 manzana 1 limón 1 cucharada de mayonesa Sal Pimienta Hojas de lechuga Preparación Ensalada de Atún con Manzana y Arándanos: Primero retiramos el corazón y las semillas de la manzana y la cortamos en cubos pequeños. Reservamos. Cortamos toscamente los arándanos deshidratados. Reservamos. Enjuagamos las hojas de lechuga y desinfectamos. Reservamos. [...]

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