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Fáciles y sencillas recetas de comida mexicana para cocinar rápido en tu casa

Tortitas de Papa y Queso

2017-04-06T18:50:52+00:00

Ingredientes: 2 papas blancas Sal 1 pizca de pimienta 1 taza de leche 1 cucharada sopera de mantequilla 100 g de queso manchego rallado 1 huevo 1 chorro de aceite Preparación Tortitas de Papa y Queso: En una olla ponemos a cocinar las patatas con suficiente agua y una pizca de sal. Hasta que estén bien cocidas, escurrimos y retiramos para quitamos la piel [...]

Sopa Verde de Flor de Calabaza

2017-03-22T19:32:16+00:00

Ingredientes: 1 manojo de flor de calabaza 2 calabacitas italiana 2 elotes 6 tomates verdes (tomatillo) 1 chile serrano 1 diente de ajo 5 ramas de cilantro Sal Pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva ¼ cebolla blanca Preparación Sopa Verde de Flor de Calabaza: Primero cortamos las flores de calabaza a la mitad y removemos el pistilo y desechamos, conservamos solo [...]

Enchiladas Vegetarianas

2017-02-13T20:18:47+00:00

Ingredientes: 10 de champiñones 12 tortillas de maíz 1 manojo de espinaca 1 calabacita italiana ¼ cebolla blanca 1 rama de epazote Sal 2 cucharadas de aceite de oliva Para la salsa: 1 chile serrano 5 ramas de cilantro Sal 8 tomatillos Para decorar: Queso fresco Preparación Enchiladas Vegetarianas: Primero picamos finamente los champiñones, las hojas de espinaca, la calabacita, la cebolla y la [...]

Arroz Frito

2017-02-07T03:26:41+00:00

Ingredientes: 1 taza de arroz Caldo cantidad necesaria 1 cebollín ½ chile morrón 1 cucharadita condimento para arroz Aceite Preparación Arroz Frito: Cortamos la cebolla y el chile morrón en cubos pequeños. Ponemos en la sartén un poco de aceite, cuando este caliente cocinamos el cebollín y el morrón hasta dorarse. Reservamos. En otra sartén con un poco de aceite y freímos el arroz, [...]

Pollo al Limón con Espinacas

2017-01-27T19:19:53+00:00

Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 cucharadas de aceite 250 ml de caldo de pollo 125 g de queso crema ½ limón su jugo 3 dientes de ajo Orégano 350 g de espinaca Sal Pimienta Preparación Pollo al Limón con Espinacas: Salpimentamos las pechugas de pollo. Reservamos. Calentamos el aceite en la sartén y freímos las pechugas de pollo por ambos lados. Retiramos el [...]

Rollitos de Carne

2017-01-18T19:26:42+00:00

Ingredientes para 4 personas: 4 bistecs de falda de res 1 zanahoria 1 calabaza 180 g de queso manchego 1 taza de puré de tomate ½ taza de caldo de pollo 4 cucharadas de perejil 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta Procedimiento Rollitos de Carne: Primero cortamos las zanahoria y la calabaza en juliana, picamos el perejil finamente. Reservamos. Rebanamos el queso manchego en [...]

Muslos de Pollo con Limón al Horno

2016-12-14T20:21:01+00:00

Ingredientes: 7 muslos de pollo 500 g de patatas para asar 1 limón 100 g de margarina 3 hojas de laurel 1 cubo de caldo de pollo 1 diente de ajo ½ taza de café de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Sal Pimienta Pimentón dulce Preparación Muslos de Pollo con Limón al Horno: Horno precalentado a 200º C. Para sazonar: Primero [...]

Pozole Rojo con Pollo y Puerco

2016-12-03T03:10:31+00:00

Ingredientes Rinde 16 porciones: 2 libras de aguja de puerco con hueso 3 a 4 libras de pollo ¼ de taza de aceite 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 16 tazas de consomé de pollo o agua 3 chiles guajillo secos 3 chiles pasilla secos 1 taza de agua 10 tazas maíz pozolero en lata 2 cucharaditas de sal Para acompañar: Col rallada Cebollas [...]

Pavo Navideño

2016-11-26T03:09:34+00:00

Ingredientes: 1 pavo entero 2 manojos de espárragos Jamón serrano Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida 300 g de aceitunas rellenas de pimiento 4 pimientos morrón rojo 200 g champiñones en escabeche Preparación Pavo Navideño: Horno precalentado el horno a 230° C. Primero retiramos las vísceras del pavo y lo enjuagamos bien con agua. Salpimentamos por todos lados. Cortamos los pimientos morrón en [...]

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