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Arroz a la Milanesa

2017-05-19T17:04:35+00:00

Ingredientes arroz a la milanesa: 300 g de arroz 1 tomate grande Una cebolla mediana 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 50 g de guisantes 50 g de jamón serrano ½ taza de vino blanco 50 g queso parmesano rallado Sal Aceite de oliva Esta es una de las recetas de arroces mas ricas que se puede preparar en la cocina ya [...]

Patatas con Lactonesa

2017-05-01T22:51:06+00:00

Ingredientes: 4 patatas Aceite de oliva Sal Perejil Para Lactonesa: 75g leche ½ ajo (opcional) 1pizca de sal 225g aceite de girasol Preparación Patatas con Lactonesa: Primero pelamos las patatas y las cortamos en cubos grandes. En una sartén antiadherente freímos las patatas en abundante aceite de oliva. Retiramos, dejamos reposar sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite. Reservamos. Para [...]

Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla

2017-04-18T06:37:21+00:00

Ingredientes para 4 porciones: 500 g de carne de cerdo (chuletas de cabeza de lomo sin hueso) 1 cebolla 100 ml de coñac o vino blando Aceite de oliva 1 vaso de agua o caldo Sal Pimienta negra molida Perejil picado para la decoración Preparación Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla: Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva, freímos las chuletas [...]

Brochetas de Lomo

2017-02-13T23:21:25+00:00

Ingredientes para 4 porciones: 400 g de lomo de cerdo al horno 200 g de tocino en rebanadas delgadas ½ cebolla morada 1 lata de piña en rebanadas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cucharada de romero seco 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de ajo en polvo Sal Pimienta Palitos para brocheta Preparación Brochetas de Lomo: Primero cortamos en cubos [...]

Salmón al horno

2017-01-10T02:08:15+00:00

Ingredientes para 1 porción: 1 lomo de salmón 1 pimiento rojo 1 cebolla Salsa de soya Miel Jengibre fresco Aceite de sésamo Sal Preparación Salmón al horno: Macerar el salmón: Ponemos en un bol la salsa de soya, una cucharada de miel, un poco de jengibre fresco y un chorrito de aceite de sésamo. Introducimos el salmón en la mezcla por unos 30 minutos. [...]

Pollo al Chilindron

2016-11-23T01:37:55+00:00

Ingredientes: 1 pollo troceado 150 g de jamón serrano 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 3 tomates 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Preparación Pollo al Chilindron: Ponemos en una olla aceite de oliva y freímos el pollo, salpimentado, a fuego fuerte hasta que esté dorado. Retiramos de la olla [...]

Bacalao con Salsa de Cítricos

2016-09-20T18:35:16+00:00

Ingredientes: 4 lomos de bacalao 1 naranja (piel y zumo) 1 limón (piel y zumo) 700 g de agua 400 g de patatas 80 g de mantequilla ½ cucharada de sal ½ pimienta negra molida 1 cucharadita de anís en grano Perejil Preparación Bacalao con Salsa de Cítricos: Horno precalentado a 180º C. Primero rallamos la piel de la naranja y el limón con [...]

Paté de Setas

2016-09-14T19:30:13+00:00

Ingredientes: 250 g de setas de cardo 125 g de champiñones 125 g de champiñones portobello 2 cebollas 1 poco de miga de pan blanco 1 vaso de leche Aceite de oliva Preparación Paté de Setas: En una olla, sofreímos la cebolla pelada y picada con un chorrito de aceite a fuego lento durante media hora cuidando que no se queme. Podemos añadir un [...]

Sopa de Remolacha

2016-09-14T18:54:34+00:00

Ingredientes para 6 personas: 2 bulbos de remolacha 1 puerro 1 cebolla 2 manzanas verdes Granny Smith 1 bulbo de hinojo 3 yogures cremosos Aceite de oliva 1 litro de caldo de pollo o verduras 3 cucharadas soperas de perejil Sal Pimienta Preparación Sopa de Remolacha: Primero pelamos la cebolla y el puerro, los picamos en trozos gruesos. Reservamos. En una sartén antiadherente cocinamos [...]

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