Salsa de Guacamole

Salsa de Guacamole

Esta receta de Salsa de Guacamole es originaria de la cocina mexicana como aperitivo en las reuniones o como plato de entrada o también como guarnición del plato principal, es deliciosa y con un toque picante. Preparación para la receta …

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Puré de Papa Casero

Puré de Papa Casero

Preparación Puré de Papa Casero: Primero cocinamos las papas enteras con la piel en suficiente agua, que las cubra. Una vez que están cocidas las papas, les quitamos la piel y las trituramos aplastándolas. Les vamos incorporando la mantequilla, la …

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Chícharos con Jamón

Chícharos con Jamón

Preparación Chícharos con Jamón: Primero sacamos los chícharos de las vainas y los cocemos durante unos 8 minutos en caldo de pollo aproximadamente, para que queden duritos al dente. Reservamos. Doramos los ajos en láminas. Incorporamos el jamón en dados. …

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Brocheta de Callo y Tocino

Brocheta de Callo y Tocino

Preparación Brocheta de Callo y Tocino: Primero envolvemos los callos con las rebanadas de tocino, sujetamos con un palillo. Sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos asados a la parrilla hasta que el tocino este dorado. Servimos la Brocheta de Callo …

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Sopa de Calabacitas

Sopa de Calabacitas

Preparación Sopa de Calabacitas: En una sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla rebanada junto con la calabacitas cortadas en cubos y los chiles poblando en rajas. Sazonamos con sal y pimienta. Agregamos los granos de elote, cocina a …

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Crema de Cilantro y Elote

Crema de Cilantro y Elote

Preparación Crema de Cilantro y Elote: Ponemos al fuego una olla para fundir la mantequilla y sofreímos la cebolla picada hasta que comience a verse transparente. Agregamos los granos de elote y las hojas de cilantro. Añadimos el caldo de …

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