Costillas con Salsa Barbacoa

Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo natural sin adobar, 1 bote de kétchup, 1 lata de refresco de pepsi, orégano, pimienta, 1 ajo y sal.

Para la salsa: En un bol ponemos ½ bote de kétchup, 1/2 lata de pepsi, el orégano, una pizca de pimienta, el ajo picado y la sal. Removemos. Lo ponemos en una olla, dejamos cocer durante por 5 minutos a fuego medio. 

Después ponemos las costillas en un refractario, ponemos por encima la salsa. Lo dejamos al menos 1 hora macerando, entre más tiempo mejor. En el refrigerador.

En un refractario para horno, ponemos papel de aluminio abundante, ya que habrá que cerrarlo. Ponemos las costillas, rociamos bien con la salsa en el que las teníamos macerando. Cerramos con el papel de aluminio como si fuera un bocadillo, y metemos en el horno a 150º C, lo dejamos en el horno por 2:30 horas.

Al emplatar, si se desea se puede poner por encima un poco más de la salsa preparada.

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