Ingredientes: 2 sobres de levadura, 1/3 de taza de agua tibia, 1 1/2 taza de leche, 1/3 de taza de manteca, 1/4 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 huevos ligeramente batidos, 4 1/2 tazas de harina y 1/2 taza de mantequilla derretida.
En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche. Luego añadir azúcar, sal, nuez moscada, huevos y 2 tazas de harina. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina restante y batir hasta que la mezcla esté suave.
Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamaño. Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de la dona. Colocar las donas sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro. Dejar las donas reposar y crecer, sin cubrir, por 20 minutos. Antes de hornear.
Precalentar el horno a 200 º C. Hornear las donas por 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de cocina, untar cada dona con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azúcar y canela. Servir calientes.