Ingredientes:
400 gramos de lentejas marrones y precocinadas.
3-4 rodajas de bacon/tocina, cortado en cubitos.
2 tazas de guisantes congelados o frescos.
Para la vinagreta:
1 cucharada de mostaza dijon.
1 cucharadita de miel.
Sal y pimienta al gusto.
2 partes aceite de oliva.
1 parte vinagre de vino tinto.
400 gramos de lentejas marrones y precocinadas.
3-4 rodajas de bacon/tocina, cortado en cubitos.
2 tazas de guisantes congelados o frescos.
Para la vinagreta:
1 cucharada de mostaza dijon.
1 cucharadita de miel.
Sal y pimienta al gusto.
2 partes aceite de oliva.
1 parte vinagre de vino tinto.
Elaboración:
1. Combina las lentejas y el bacon en un bol.
2. Poner a hervir los guisantes, hasta que estén tiernas. Después quitar la agua y poner en un baño de hiel y agua.
3. Agrega los guisantes en el bol y revolver con el bacon y las lentejas.
4. En una taza combinar los ingredientes de la vinagreta. Revolver bien y agregar al bol.
5. Asegura que la vinagreta este revuelta con el resto de los ingredientes en el bol. Después servir inmediatamente.
Fuente: http://souvlakiforthesoul.com/pea-lentil-and-bacon-salad