Espagueti al Chipotle

Ingredientes para 6  porciones: 1 paquete de espagueti mediano, 1/4 de crema agria, 1 lata pequeño de chipotle, 1/4 de queso para gratinar, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto, aceite, 4 hojas de laurel, 1 frasco mediando de puré de tomate.

Horno precalentado a 180 ° C

Se cuece la pasta durante 20 minutos con sal, aceite y laurel. Cuando esté cocida se separa de la lumbre para que se enfríe. El chile chipotle y la crema se licúan con el ajo hasta que quede bien licuado y se pone a freír junto con el puré de tomate, cuando esté bien frito se le pone sal y pimienta al gusto y luego la pasta ya escurrida, se le espolvorea en la parte de arriba, Se mete al horno para que gratine el queso solamente. Se acompaña con pan.

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