Gorditas de Frijol

Ingredientes:
500 g masa de maíz
2 tazas de frijol refrito negro
1 lechuga orejona
1 taza de crema
¼ taza de salsa verde
Queso fresco
Agua tibia
Sal

Preparación Gorditas de Frijol:

Primero lavamos y desinfectamos la lechuga después la cortamos. Reservamos.

Colocamos la masa en un tazón y le agregamos un poco de agua y sal al gusto.

Amasamos con las manos hasta obtener una masa firme y manejable.

Hacemos una bolita con la masa y la aplastamos hasta obtener un círculo grueso.

Poner a calentar aceite en una sartén de teflón hondo y sofreímos las gorditas hasta que se vean doradas y cocidas por ambos lados.

Retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Abrimos por la mitad para rellenar con frijoles, queso fresco, lechuga picada

Servir calientes las Gorditas de Frijol con crema y salsa verde.

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