Guiso de pollo y chocos

Ingredientes para dos:

  • 200 g. Pechuga de pollo
  • 200 g. Chocos
  • 1 Cebolla
  • 1\2 Pimiento rojo
  • 1\2 Pimiento verde
  • 200 g. Brocoli
  • 400 g. Patatas
  • 1 Cucharilla de pimentón
  • Sal y aceite de oliva

Picamos bien fina la cebolla y los pimientos, ponemos a pochar en una cazuela con tres cucharadas de aceite, he usado chocos pero se puede poner sepia, calamar o chipiron, picamos el choco en dados, ponemos con la verdura pochada, ponemos una cucharilla de pimentón, comprobamos de sal, tapamos la cazuela y cocinamos veinte minutos.

Mientras pelamos y chascamos las patatas, freímos con el brocoli en abundante aceite, una vez estén dorados escurrimos y reservamos.

El pollo cortamos en dados, ponemos a punto de sal y pimentón y a la cazuela con los chocos, añadimos también las patatas, mezclamos y cocinamos de cinco a diez minutos todo junto.

Buen provecho!!

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