Hamburguesas de Arroz con Pollo

Ingredientes:
80 g de arroz
350 g de pollo
1 huevo
Perejil
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Cocinamos el arroz en abundante agua con sal. Cuando esté cocido, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Reservamos.

También cocemos el pollo. Después lo escurrimos y cuando esté frío, lo desmenuzamos o picamos.

En un bol, mezclamos el arroz, los trocitos de pollo, el ajo picado finamente, el perejil picado y el huevo. Salpimentamos todo al gusto.

Formamos las hamburguesas, con aproximadamente 2 cm de grosor.

Llevamos las hamburguesas para cocinar a la plancha en una sartén antiadherente, por unos 5 minutos por cada lado, hasta que doren.

Acompañamos con una ensalada de verduras.

Tips: Podemos asar las hamburguesas en el horno, en una fuente untada con aceite. Horno precalentado a 180º C por 15 minutos o hasta que estén doraditas.

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