Milanesa de Pollo Rellena

Ingredientes para 4 porciones: 4 milanesas de pechuga de pollo sin hueso y aplanadas, 4 rebanadas queso amarillo, 4 rebanadas jamón, 1 huevo, 2 cucharadas leche, 1/2 cucharadita sal, 1 taza pan molido, 1/2 taza aceite para freír.

Extienda las milanesas en un lado de la pechuga coloque una rebanada de queso y otra de jamón, doble la pechuga para cubrir las rebanadas y recorte los sobrantes de jamón y queso. Apriete un poco las orillas.

Bata el huevo con la leche y la sal. Pase ahí las pechugas, revuélquelas en el pan molido, fríalas en el aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

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