1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 ½ cucharada de esencia de vainilla
½ taza de puré de fresa
¼ taza de cocoa
¼ taza de agua hirviendo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el Betún:
2 tazas de mantequilla
4 tazas de azúcar glass
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de leche
Colorante rosa
3 cucharadas de cocoa
Pastel Napolitano es una dulce receta que podemos preparar para una ocasión especial combinando el sabor de fresa, vainilla y chocolate, a tus invitados les encantara.
Preparación de la receta Pastel Napolitano:
Horno precalentado a 180° C.
Primero batimos la mantequilla junto con el azúcar y vamos agregando los huevos uno a uno. Reservamos.
Tamizamos la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reservamos.
Agregamos la esencia de vainilla a la leche. Reservamos.
Vamos a integrar 1/3 de la harina a la mezcla con huevo y añadimos la mitad de la leche. Repetimos este proceso hasta agregar toda la harina y la leche.
Dividimos la mezcla en tres partes iguales; a 1/3 agrega el puré de fresas y a otro añade la cocoa, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio.
Vertimos cada mezcla en tres moldes para pastel del mismo tamaño, previamente engrasados.
Metemos al horno a 180° C por 25-30 minutos aproximadamente.
Retiramos del horno y dejamos enfriar por 15 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo.
Para el Betún: Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas, la vainilla y la leche.
Dividimos en tres partes iguales el betún, a 1/3 agregamos el colorante rosa y a otro la cocoa.
Decoramos el pastel con el betún, colocando el betún de cada color con el pastel que le corresponde.
Partimos y servimos el Pastel Napolitano.