Fideos con bacalao
Tostamos los huesos de rape en una cazuela con dos cucharadas de aceite, en caso de no tener los huesos de rape lo podéis hacer con cualquier espina de pescado o saltarnos este paso y usar caldo de pescado …
Pescados
Bacalao y espinacas gratinado
Desmigamos el bacalao y en una sartén con una cucharada de aceite de oliva lo cocinamos a fuego alto un minuto, minuto y medio, reservamos y en la misma sartén ponemos el ajo muy picadito, una vez este ligeramente dorado …
Merluza y rape con garbanzos
Ponemos a cocer los garbanzos, remojados desde la noche anterior, con la zanahoria el pimiento y la cebolla con los clavos clavados para no perderles, ponemos agua suficiente para cubrir todo un par de dedos, ponemos a punto de sal …
Saquitos de bacalao en nido de gulas
Le quitamos la piel al bacalao, esta se puede usar para hacer un crujiente, lo cortamos en trozos de unos tres centímetros, sazonamos y pasamos por la harina de maíz. La pasta brick la cortamos en unos cuadrados de once-doce centímetros, también los podéis hacer redondos, ponemos un …
Dorada con jamón
Esta receta es muy sencilla, no se mancha apenas nada para hacerla y en tres pasos la tendremos lista. Primero cortamos la cebolla en aros finos, los colocamos en la fuente, ponemos a punto de sal y un chorro de aceite …
Bacalao ali-oli gratinaado
Comenzamos por hacer la mayonesa, en el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo, los huevos, sal, unas gotas de vinagre y 200-220 ml. de aceite de oliva, ponemos el brazo de la batidora en el fondo del …
Pasta con caracolas y chirlas
Comenzamos con la salsa de tomate, picamos bien fina la cebolla y la pochamos en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva, cuando comience a coger color ponemos los pimientos también picados fino, con toda la …
Caldereta de rape y lubina
Pelamos y chascamos las patatas, en una olla doramos ligeramente con un chorro de aceite de oliva y sazonamos, cubrimos las patatas con el caldo, un par de dedos sera suficiente. A los diez minutos de cocción ponemos la lubina …
Tallarines verdes con salmón
Troceamos la verdura y rehogamos con dos o tres cucharadas de aceite, ponemos a punto de sal, cocinamos quince minutos a fuego medio. Ponemos medio vaso de vino blanco o cerveza y dejamos reducir a la mitad, añadimos la nata …