Pollo a la Napolitana

Ingredientes Pollo a la Napolitana:
4 pechugas de pollo sin hueso sin piel
½ taza de harina de arroz
2 huevos
2 cucharadas de leche de vaca
½ cucharita de ajo en polvo
½ cucharita de paprika
1 cucharita de sal
½ cucharita de pimienta negra molida
Pan molido
Aceite vegetal comestible
1 taza de puré de tomate
1 cucharita de orégano seco
200 g de queso parmesano rallado

Pollo a la Napolitana es una receta deliciosa de cómo podemos preparar pechugas de pollo de forma distinta para compartir en familia con para una ocasión especial. Con harina de arroz, huevo, leche, ajo en polvo, paprika, sal pimenta, pan molido puré de tomate, orégano y queso parmesano.

Preparación de la receta Pollo a la Napolitana:

Primero colocar la harina de arroz en un plato y pasamos las pechugas hasta que queden perfectamente enharinadas por todos lados. Reservamos.

Mezclamos en un tazón los huevos con la leche, la sal, la pimienta, la páprika y el ajo en polvo, batimos con el batidor de globo para integrar todos los ingredientes muy bien.

Pasamos las pechugas por la mezcla de huevo batido y luego por el pan molido.

Sofreír en aceite caliente cada pechuga por ambos lados a que tome un tono dorado ligero. Retirar y colocamos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de grasa. Reservamos.

En un refractario para horno colocamos las pechugas de pollo empanizadas y añadir un poco del puré de tomate sobre cada una de ellas, espolvorear con el queso parmesano y el orégano.

Metemos al horno de 10 a 15 minutos a 200 °C o hasta que al picar la carne con un palillo, el jugo salga transparente.

Servimos el Pollo a la Napolitana caliente y acompañamos con puré de papa preparado con pimientos en cubitos.

No votes yet.
Please wait...