Pollo en Escabeche

Ingredientes: 1 pollo, 3 dientes de ajo, ½ cebolla picada, pimientas enteras, 2 hojas de laurel, 1 taza de vino blanco, y ½ taza de vinagre y sal al gusto.

En un poco de aceite se freímos el pollo, después lo ponemos en una olla, en el mismo aceite freímos los dientes de ajo pelados y la cebolla, añadimos unas pimientas enteras y las hojas de laurel.

Añadimos el pollo, después agregamos el vino blanco y el vinagre, dejamos hervir a fuego lento, agregamos la sal y dejamos hasta que esta tierno.

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