200 gramos de queso feta (7 onzas).
1 tomate maduro, cortado en rodajas.
1 cucharada de aceite de oliva virgen exta.
1/2 cucharadita de orégano.
1/4 cucharadita de chile en polvo.
4 olivas kalmata, quitar semillas.
1 cucharadita de alcaparras, lavar.
Cebolla roja cortada en anillos y albahaca para decorar.
Elaboración:
1. Primero necesitas cortar un trozo de papel de aluminio ( lo suficiente grande para cubrir el trozo de queso de feta).
2. Después agrega la mitad del aceite sobre el papel de aluminio, y agrega el trozo de queso de feta en el centro del papel de aluminio (sobre el aceite).
3. Lavar y cortar el tomate, después cortar en rodajas. Poner 2-4 trozos de tomate sobre el queso de feta. Después agrega el orégano sobre el queso y tomate, y también agrega el el chile. Por ultimo agrega el las aceitunas y los alcaparras. Agrega el resto de aceite por encima.
4. Cerrar el papel de aluminio, creando un paquete que cubre el queso y los otros ingredientes (cerrar bien, asegura que no hay huecos).
5. Poner en un horno calentado a 180ºF(355ºF), poner por 15-20 minutos, dependiendo del grosor del queso.
6. Sacar del horno y abrir el paquete con cuidado. Agrega unas hojas de albahaca y trozos de cebolla por encima. Servir caliente con trozos de pan crujiente.
