Repollo con Salchichas y Tocino

Ingredientes: 200 g salchicha viena, 200 g tocino ahumado, 1 repollo blanco, 3 cebollas cambray, 1 diente de ajo, 2 manzanas, 2 cucharaditas de vinagre manzana, 1 pizca de azúcar,1 cucharadita de pimentón y 1 cubo de consomé de res.

Doramos el tocino en cuadritos junto con la cebolla y el ajo, cuando se vean suaves añadimos el repollo y dejamos que se suavice, después incorporamos las salchichas y las manzanas en rebanadas.

Juntamos el vinagre, el azúcar, el pimentón y el consomé diluido en 2 cucharadas de agua, agregamos a la mezcla anterior y tapamos la olla a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.

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