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Rollitos de zanahoria y calabacín

Tiempo: 20 minutos preparación

Ingredientes:
– 2 zanahorias grandes (240 g) ralladas
– 3 calabacines pequeños (270 g) rallados
– 2 cebolletas picaditas
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de chile dulce
– 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
– 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 8 obleas de arroz de 22 cm

Preparación:
1. Mezclar en un recipiente de tamaño medio las zanahorias, los calabacines, la cebolleta, las dos salsas, el aceite y el jengibre.
2. Poner una oblea de arroz en un cuenco mediano con agua calientehasta que se ablande un poco, sacarla con cuidado y secarla con papel aboserbente.
3. Dividir la mezcla de verduras en 8 partes y colocar una porción en el centro de la oblea. Enrollarla y cerrar los extremos antes de terminar de la última vuelta. Repetir la operación con cada una de las obleas de arroz.

Para 4 personas. Por ración 1,2 g de grasa; 95 kcal
Sugerencia: También se pueden utilizar obleas de arroz frescas y cortarlas en rectángulos de 14 x 16 cm
Presentación y acompañamiento: Servir con una ensalada de tirabeques.

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2011-01-07T21:11:09+00:00

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