Empanadas de Leche

Ingredientes: 1 k de harina, 1/2 kilo de manteca vegetal, 1 cerveza y 1 pizca de sal. En la mesa se hace una especie de volcán con la harina y en el centro se pone la manteca, la cerveza, sal …

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Tapas para Empanadas al Horno

Ingredientes: 750 g de harina, 1 taza de manteca, 2 cucharadas de sal, y agua hirviendo. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, con un hueco en el medio. Preparar una salmuera con el agua hirviendo, la sal …

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Sopa de Arroz a la Italiana

Ingredientes para 6 porciones: 2 litros de caldo de carne, 1 lata de tomates, 1 cebolla, 50 g de manteca, 1 cucharada de harina, 100 g de arroz, queso rallado y perejil picado. Cortamos la cebolla en rodajas finas, doramos …

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Pambazos

Ingredientes: 300 g de harina, 3 cucharadas de harina para amasar, 2 cucharadas de manteca, 2 huevos, 1 cucharadita de sal, ¼ taza de leche y ¼ litro de aceite. Utensilios: 1tabla de amasar, 1molde de tartaleta ovalado y 1cernidor. …

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Bunuelos II

Ingredientes: 1 k de harina, 8 yemas, 175 g de manteca vegetal, 5 tomates fresadilla la cáscara solamente hervir en poca agua y esta agua la usaremos para amasar. En un recipiente, agregar la harina y la manteca, se incorporan …

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Empanadas de Calabaza

Empanadas de Calabaza

Para la mermelada: se cortar la calabaza en pedazos grandes sin cáscara y sin semillas, se cocina a vapor con poquita agua porque la calabaza suelta mucha, ya que este pre cocida, agregar la canela y el piloncillo, después cocer …

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Empanadas de Cajeta

Ingredientes: 6 tazas harina, 1 taza azúcar, 1 1/2 taza manteca puerco, 3 cucharaditas de polvo para hornear, 1 lata refresco de cola o la necesaria, 1 tortillera o 1 palote. Se mezclan los ingredientes hasta crear una masa suave, …

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