Barquitos de pepino y salmón ahumado

barquitos pepino y salmón ahumado

Ingredientes:
Pepinos de tamaño pequeño (la cantidad depende en cuantos quieres servir)
1 paquete de salmón ahumado
1 paquete de queso para juntar (philadelphia)
½ cebolla o cebolleta

Elaboración

Primero lava los pepinos y después cortalos por la mitad. Tienes que vaciar los pepinos con cuidado y después pelarlos. Coge los restos del pepino y pícalo muy fino y en un tazón combina los restos del pepino, la cebolla rallada, el salmón picado y unas cucharadas de queso para juntar. Mezcla todo muy bien y comienza a rellenar los pepinos con el relleno. Para terminar pon un poco de salmón ahumado encima para decoración. Pon en el frigorífico durante una hora y a disfrutarlo.

Fuente: http://www.cocinasencilla.com/recetas-entrantes.html

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