Ingredientes para 6 porciones:
2 cocos
1 litro de leche de coco
1 taza de maicena
1 raíz de jengibre
azúcar al gusto
Licuamos el coco sin cáscara, la leche, la maicena, el jengibre sin cáscara y el azúcar, hasta incorporar perfectamente.
Formamos bolitas con la mezcla.
Colocamos en el horno a 360 ºC por 20 minutos.