Panqueques de Chocolate con Helado

Ingredientes:
1 huevo
½ litro de leche
¼ paquete de harina
1 pizca de sal
4 cucharadas soperas de cacao en polvo
Helado de su preferencia

Salsa de fresa:
1 taza de fresas frescas o descongeladas
1/2 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla

Ponemos en un bol la leche, la harina, el huevo y batimos hasta lograr que no haya más grumos en la mezcla que debe quedar líquida.

Añadimos la sal y el cacao en polvo, mezclamos bien.

Calentamos una sartén de teflón en mantecado para que no se peguen y vamos echando la mezcla para que cubra solamente el fondo de la sartén, dejamos que cuaje para darle la vuelta cuando el borde empiece a dorarse retiramos del sartén y así repetimos el procedimiento hasta terminar con la mezcla.

Para la salsa de Fresa: en la licuadora o procesador de alimentos mezclamos las fresas con el azúcar y la vainilla. Antes de utilizar, calentamos la salsa. Rinde para 1/2 taza de salsa de fresa.

En un plato colocamos un panqueque, doblándolo por la mitad y volvemos a doblar colocamos encima una bola de helado y cubrimos con la salsa de fresas.

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