Ingredientes para 4 personas: 1/4 k de calabaza, 1 puerro, 4 papas, agua y sal.
Ponemos a hervir agua en una olla. Pelamos la calabaza y las papas, las partimos en trozos. Limpiamos el puerro, quitando las barbas y abriéndolo para eliminar la tierra que pueda tener entre las hojas.
Trozamos y échalo junto con la calabaza y las papas en la olla con el agua ya hirviendo hasta que se cocinen. Después molemos las verduras con la licuadora.
Dejamos unos minutos en el fuego para que se ligue bien la crema.