Inicio » Recetas Varias » Pulpo a la Espanola

Pulpo a la Espanola

Ingredientes: 2 k de pulpo se disminuye al cocinarse, 1 lata de aceite de oliva chica, 3 cebollas medianas, sal o 1 cubo de caldo de pollo y 3 chiles cuaresmeños crudos.

Al comprar el pulpo que le quiten las tintas, listo para cocinar, se lava muy bien y se le quita a la cabeza se le ven los ojos y los residuos que pudieran haber quedado de las tripas.

Ponemos a cocinar entero sin sal, con muy poco agua, ya que soltará demasiada, tapamos, el olor que despide es muy fuerte y desagradable.

Rebanamos la cebolla y acitronamos con aceite, se rebanamos los chiles con semillas. El pulpo cocido, se rebana e incorpora todo y se le pone sal o el cubo de pollo, y freímos ligeramente. Se acompaña con pan o galletas saladas.

No votes yet.
Please wait...
2010-06-11T18:26:36+00:00

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar