Buñuelos con Caramelo

Ingredientes para 6 porciones:
2 tazas de queso blanco
1 taza de harina de maíz
1 cucharadita de azúcar
2 huevos
4 cucharadas de leche

Para el caramelo:
340 g de piloncillo o panela
¾ de taza de azúcar
2 tazas de agua
12 clavos de olor (opcional)

Ponemos en un recipiente el queso blanco desmenuzado, la harina, el azúcar y los huevos previamente batidos y mezclamos bien.

Agregamos la leche y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Formamos con la masa unas bolitas y las freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que esponjen, floten y estén doradas.

Retiramos ponemos a escurrir los buñuelos sobre papel absorbente.

Rallamos el piloncillo, penemos en una olla con el azúcar, el agua y los clavos de olor. Ponemos al fuego y cocinamos lentamente hasta conseguir un almíbar apunto de hilo.

Por último pasamos por un colador el caramelo.

Introducimos los buñuelos en el caramelo para que se empapen bien o solo los bañamos un poco al momento de servirlos.

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar