Camarones con Salsa Coctelera

Ingredientes para 4 porciones: ¼ de cebolla, 1 ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de oliva, 4 cucharaditas de salsa de rábano picante, 4 cucharaditas de salsa picante, 2 jitomates picados, 2 tazas de hielo, 1 taza de agua, 1/4 taza de azúcar, 24 camarones grandes, sal y pimienta al gusto.

Los camarones se pelan y limpian eliminando los intestinos. Se cocinan al vapor por 10 a 15 minutos, agregando al agua la cebolla y el ajo.

Para la salsa coctelera mezcle el aceite de oliva, el rábano, la salsa picante, los jitomates, el hielo, el agua, el azúcar, sal y pimienta al gusto.

Acomoda 6 camarones en cada copa y al cento sirve la salsa.

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