Chilaquiles

Ingredientes para  3  porciones: 12 tomates verdes, 2 dientes de ajo, chile serrano al gusto, 1 cebolla, 1 rama de epazote, 1/2 taza de queso fresco, 1/2 taza de crema, 3 tazas de agua, aceite el necesario para freír, sal, 12 tortillas de maíz.
Cortar las tortillas en triángulos y freírlas en el aceite hasta que se pongan doradas. Colocarlas en un papel absorbente para escurrir el aceite.
Licuar los tomates, los chiles y el ajo y cocerlos. Añadir la sal, el epazote, el agua, hasta que  hierva por 10 minutos. Añadir las tortillas a la salsa sin dejar que se ablanden.
Servir en platos individuales, cubrir con la crema, el queso rallado y la cebolla cortada en rebanadas.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar